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Cupcake de vainilla, masa básica

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cupcakes de Vainilla masa básica

Es muy importante saber una masa básica de cupcakes, ya que luego se les puede agregar diferentes rellenos, coberturas o cremas.

Ésta es una receta adaptada de la receta original del libro “Primrose bakery”. Esta receta está modificada, ya que lleva menos levadura y harina.

Cantidad: 12 cupcakes grandes

Ingredientes

  • 110 g d mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 225 g de azúcar
  • 2 huevos talla M
  • 250 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 ml de leche (entera o semi)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Para comenzar se debe precalentar el horno a 180°C.

Tamizar la harina y la levadura y reservar.

Batir el azúcar con la mantequilla en un bol hasta que esté cremoso y bien integrado. Luego añadir los huevos uno por uno, es decir, no tirar otro huevo hasta que el primero esté bien intetrado a la mezcla. Añadir extracto de vainilla.

Añadir la mitad de la mezcla de harina y batir. Luego agregar la mitad de la leche y volver a batir. Finalmente agregar el resto de la harina y de la leche.

Repartir la mezcla en las cápsulas, llenando las 2/3 partes y hornear entre 20 y 22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo,sin el ventilador. Cuando al introducir un palillo éste salga limpio, los cupcakes estarán listos.

Nota: Antes de decorar debemos dejar que se enfríen bien.

 

Guardado en: Cupcakes de Vainilla
9 Comentarios en Cupcake de vainilla, masa básica
  1. Carla Del Pino dice:

    Espero que los cupcakes sean muy buenos! :razz:
    gracias por la receta.

  2. nati dice:

    que harina llevan los cupcakes xq yo tengo un libro de esto pero no dice q harina lleva si alguien sabe xfa q me diga

  3. luz maria dice:

    muchas gracias por la receta, ya mismo la pongo en practica :grin:

  4. ElSA INES RUIZ GONZALEZ dice:

    me facino la receta la voy hacer de imediato por que es rica yfacil espero que pongas muchas mas

  5. nicole barrios dice:

    Gracias Por La Receta Me Encanto :grin: :grin:

  6. Noelia dice:

    :razz: lo voy a intentar ojalá me resulten gracias por la receta .. :wink:

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