• Glaseado de vainilla esponjoso (fluffy vanilla frosting)

    El Glaseado de vainilla esponjoso (fluffy vanilla frosting) es muy sabroso, fácil y rápido de hacer. Lleva sólo 3 ingredientes y un mezclador de mano. Lo mejor de todo es que se puede teñir del color que más nos guste, con colorante alimentario, colocando una gota a la vez, mezclando entre gota y gota, hasta obtener el color que queremos.

    Les dejamos esta receta de la famosa Martha Stewart:

    Glaseado de vainilla esponjoso (fluffy vanilla frosting)

    Cantidad: para 4 tazas de glaseado

    Ingredientes

    • 1 ½ tazas (3 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
    • 1 libra (4 tazas) de azúcar impalpable, tamizada
    • ½ cucharadita de extracto de vainilla puro

    Preparación

    Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla en velocidad media-alta aproximadamente 2 minutos, hasta que quede pálida y cremosa.

    Reducir la velocidad de la batidora a velocidad media. Añadir el azúcar impalpable, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados del tazón, si es necesario; después de dos adiciones, aumentar la velocidad a alta y batir 10 segundos para airear glaseado, y luego volver avelocidad media. Este proceso debe tomar aproximadamente 5 minutos. El glaseado será muy pálido y esponjoso

    Agregar la vainilla y batir hasta que el glaseado quede con una textura suave. Si no se usa inmediatamente, puede ser refrigerado hasta por 10 días en un recipiente hermético.

    Antes de usar, llevar a temperatura ambiente, y batir a velocidad baja hasta que esté suave de nuevo, unos 5 minutos.

     

    Categories: Cremas Rellenos y Coberturas para Cupcakes

    7 thoughts on “Glaseado de vainilla esponjoso (fluffy vanilla frosting)

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